イタリアンチーズクリームパスタ
❇❇愛情食堂❇❇ @cook_40334383
我が家でいつの間にかイタリアンチーズ♡と名のついた定番のソースです。
使うチーズによって味が変わるのでそれも楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつの日か作り始めたこのチーズソース。あんなに小さかった子供が今や社会人となり、今もたまにリクエストが来ます(^^)家庭の味って何だかいいですね♡
…と言いつつ、今はすっかり手抜き母ちゃんです♪
イタリアンチーズクリームパスタ
我が家でいつの間にかイタリアンチーズ♡と名のついた定番のソースです。
使うチーズによって味が変わるのでそれも楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつの日か作り始めたこのチーズソース。あんなに小さかった子供が今や社会人となり、今もたまにリクエストが来ます(^^)家庭の味って何だかいいですね♡
…と言いつつ、今はすっかり手抜き母ちゃんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩を入れ、パスタを規定の時間茹で始める
- 2
フライパンを熱しサラダ油を入れたらウインナーとマイタケを炒める。
-
- 3
火が通ったらアスパラとシーフードミックスを加え、塩コショウと酒を振り軽く炒める。
-
- 4
③にパスタの茹で汁を加え乳化させてから火を弱め、ホウレンソウと牛乳とコンソメを入れ、牛乳が沸騰しない程度に2～3分煮る。
-
- 5
④に溶き卵とチーズを加え、チーズが溶けたら味見をし、
味が薄かったら塩コショウを足し味を整える。 -
- 6
茹であがったパスタを皿に盛り、⑤をかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
いつもはこの具材をベーコンとブロッコリー、シメジで作っています。
今日は冷蔵庫の残りものの具材で作りましたが、んー。慣れているせいか、いつもの具材の方がこのソースには合いました^^;
でもやはり、このチーズソースはイケます！
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