
トマトのブルスケッタ
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トマトに十時の切り込みを入れ、熱湯をかけ、その後すぐに冷水をかけて皮をむき、1cm角に切る
①をザルに入れて塩をふる
②、おろしにんにく、オリーブオイル、バジルをボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
バケットににんにくの切り口をこすりつけ、オーブンでこんがりと焼く
④に③をのせる
トマトは完熟がのぞましい
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