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ボンゴレ?-レシピのメイン写真

ボンゴレ?

ぶんちゃん25
ぶんちゃん25 @cook_40348988
千葉

アサリ買って来たから何か作って!と(笑)
このレシピの生い立ち
以前、アサリ酒蒸しを作って、パスタ入れても有りだな?と作ってみました。

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以前、アサリ酒蒸しを作って、パスタ入れても有りだな?と作ってみました。

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ぶんちゃん25
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千葉

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以前、アサリ酒蒸しを作って、パスタ入れても有りだな?と作ってみました。

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材料

3人分
  • アサリ 1パック
  • 白ワイン 100cc
  • パスタ 300g
  • *塩 大さじ1
  • * コンソメキューブ 1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 2片
  • ゆで汁 お玉1杯
  • 顆粒出汁 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • バター 大さじ2
  • ハーブソルト 適当
  • 胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    材料をとりあえず揃えたら…
    ニンニクを包丁で潰し刻みます。

    • ボンゴレ?作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯に 塩 コンソメキューブ を投入し規定時間茹でるよ〜

    • ボンゴレ?作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルにニンニクを投入
    弱火で香りが立ってきたらアサリ、白ワイン投入し中火で蓋!

  4. 4

    貝が開いて来たら ゆで汁 顆粒出汁 バター 醤油 を加える

  5. 5

    茹で上がったパスタを加え、塩コショウで味を整える

  6. 6

    お好みで 刻みネギ、パセリ、等をトッピングすると尚美味しいかと

    • ボンゴレ?作り方6写真

コツ・ポイント

アサリ、パスタにかかりっぱなしで写真撮影忘れたテイタラク…
アサリを煮詰めると貝から身が離れちゃいます。
ハーブソルトなら尚美味しいよ

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ぶんちゃん25
ぶんちゃん25 @cook_40348988
2022/07/15 09:19に公開
千葉
晩メシ〜をメインに有るもので奮闘してる台所男子(親父)
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