ただ漬けるだけ！プロ直伝「オクラ漬け」

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オクラをレンチンして調味料を混ぜて漬けるだけで作れる超簡単冷菜レシピ！
このレシピの生い立ち
これから旬を迎えるオクラを使った誰でも簡単に美味しく食べられるレシピがあればと思いレシピを考えました！

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材料

1~2人前
  1. オクラ（ガクをとってチンする） 8本
  2. ★醤油 50cc
  3. ★みりん 50cc
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★ごま油 大さじ2
  6. ★お酢 小さじ2
  7. ★いりごま 大さじ1
  8. ★おろしにんにく 小さじ1
  9. ★鶏ガラスープの素 ひとつまみ
  10. ★輪切り唐辛子 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

  2. 2

    オクラの「ガク」の部分は汚れているので包丁やピーラーなどで削り一度洗って600Wで2分チンする！

  3. 3

    ポリ袋に★の調味料を入れて混ぜておく！

  4. 4

    ②のオクラに熱が通ったら➂に入れて空気を抜いて口を縛り半日ほど漬ける！

  5. 5

    よく漬かっているか確認をして良さそうなら器に盛って完成！

  6. 6

    冷蔵保存で2日くらいで食べきるのがおすすめです！

コツ・ポイント

オクラの下処理をキチンとしてレンジでチンしすぎない！
※レンジによって熱の入り方が違うので様子を見ながら自分好みのかたさにチンしてください！

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レシピ作者

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に公開
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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