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漬けゴーヤ
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漬けゴーヤ-レシピのメイン写真

漬けゴーヤ

MiYuchan58
MiYuchan58 @cook_40303937

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材料

1個分
  • ゴーヤ 1本
  • 砂糖(揉みこみ用) 小さじ1
  • 塩(揉みこみ用) 小さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • だしの素 小さじ1
  • いりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • しょうがチューブ 小さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切りワタを取り除き薄く切る

  2. 2

    キッチン袋などにゴーヤに砂糖と塩を揉みこみ20分くらい置く

  3. 3

    耐熱容器に☆の材料を入れて混ぜ、レンジで1分加熱する

  4. 4

    20分経ったら、ゴーヤを軽く水で洗い、沸騰した鍋で三分ほど茹でる

  5. 5

    その他の材料を3に入れて混ぜておく

  6. 6

    茹で上がったゴーヤは、粗熱が取れたら水気を切り5の容器に入れて1時間ほど冷蔵庫で漬ける

コツ・ポイント

1日ゴーヤを漬けると味が染みて美味しいですよ!

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MiYuchan58
MiYuchan58 @cook_40303937
2022/07/18 02:00に公開
変わり種レシピ、ヘルシー料理、簡単な料理、お菓子などなど
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ゴーヤ 酒

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