鮭は皮と骨を取り、一口大に切り、塩胡椒をする。

●の材料を混ぜ、アイオリソースを作る。

フライパンにオリーブ油を敷き、鮭をこんがりと焼く。

お皿に鮭とソースを盛り、ディルを飾って完成。