半熟チーズケーキ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
卵をしっかり泡立てて作るから口に入れた瞬間ふわっとろっ♡
ヨーグルトの爽やかな風味がたまりません！
このレシピの生い立ち
シュワっととろけるような暑い時期に爽やかなチーズケーキを作りたくてレシピを考えました
半熟チーズケーキ
卵をしっかり泡立てて作るから口に入れた瞬間ふわっとろっ♡
ヨーグルトの爽やかな風味がたまりません！
このレシピの生い立ち
シュワっととろけるような暑い時期に爽やかなチーズケーキを作りたくてレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
レシピはギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルトを使います。
水切りヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷き一晩置きます -
- 2
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるまで泡だてたら、砂糖30gを2回に分けて加え逆さにしても落ちない位泡だてます
-
- 3
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて、2で使ったハンドミキサーをそのまま使い白っぽくもったりするまで泡立てます
-
- 4
3にクリームチーズ.ギリシャヨーグルトを加えて均一に混ぜます
-
- 5
生クリーム.レモン汁.コンデンスミルクを加えて都度混ぜたら濾し器やザルなどで濾します
-
- 6
5に3のメレンゲを2回に分けて加えます
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- 7
お好みでレーズンを散らした型に流し入れて予熱したオーブン180℃30〜40分焼きます
-
- 8
あら熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
レーズンはラムレーズンにしても美味しいです
つくれぽ
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