余ったミートソースで豆腐豆乳グラタン
余ったミートソースを使った豆腐豆乳グラタンです。軽めの夜ご飯に。
このレシピの生い立ち
ミートソースが余っていて、ピザ用チーズが苦手だけど軽めのグラタンが食べたくて。
余ったミートソースで豆腐豆乳グラタン
余ったミートソースを使った豆腐豆乳グラタンです。軽めの夜ご飯に。
このレシピの生い立ち
ミートソースが余っていて、ピザ用チーズが苦手だけど軽めのグラタンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタをとりラップに包んで600W2分→熱いので気をつけて取り出し放置。
皮の中で蒸されてジューシーになります -
- 2
じゃがいもは半分に切り2mmくらいにスライス。
シリコンスチーマーの底に平らになる様敷き詰める - 3
玉ねぎは出来るだけ薄くスライス。☆薄く切ることで万遍なくシリコンスチーマーで加熱され甘味が増します
- 4
2のじゃがいもの上に豆腐を手で崩しながら入れ、3の玉ねぎを入れ込み蓋をする。600W4分30秒加熱
- 5
ポイント☆豆腐の水分でじゃがいもと玉ねぎがシリコンスチーマー内で良い具合に加熱されるので豆腐の水切りは不要です
- 6
4を少し蒸している間、ミートソースが冷蔵庫に入っていた場合はここでレンジでチンしてください。常温ならそのままで大丈夫です
- 7
4の玉ねぎとじゃがいもはお皿へ移し、残った豆腐は出来るだけ崩してから塩胡椒、豆乳、チーズを追加して600W2分加熱
- 8
冷えたナスを輪切りにし、飾りのミニトマトを輪切りに。7が終わってもまだシャバシャバだったら加熱を追加してください
-
- 9
グラタン皿に温めたミートソースを敷き、じゃがいも→ナス→玉ねぎ(写真ここ)→豆腐ソース。を重ね、同じように一巡します
-
- 10
飾りのトマトを乗せトースターで5分間加熱。豆腐や野菜から水分が出で全体的にグツグツしていればOK。仕上げに胡椒をかけて。
-
- 11
グツグツしてなければ更に加熱して下さい。熱々が美味しいです！
コツ・ポイント
野菜は加熱すると甘味が増すので乗せるピザ用チーズ要らず。豆乳は無調整ですが、調整でもどちらでも。
全て加熱調理されたものをトースターで仕上げる感じです。大人の方はタバスコや追い胡椒をどうぞ。
つくれぽ
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