中力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器でぐるぐるする。
※できる時は中力粉をふるいにかける。

イーストを粉類の中央に入れる。

50ccのお湯と90ccの水を混ぜてぬるま湯にし、イーストにかかるように入れる。

ゴムベラで、こねるように混ぜる。

生地の表面がなめらかになるように、片栗粉を入れながらゴムベラでこねる。

濡れ布巾をかけて、1時間ほど発酵させる。

生地が2倍ぐらいになったら、形成。油を敷いたパレットにスプーンで小さめにすくった生地を置いていく。

10〜15分ほどのベンチタイムを置く。

フライパンに油を2cmほどしき、揚げていく。

油をきったら、出来上がり！