おつまみに♪すり身で大葉軟骨つくね

Name: おつまみに♪すり身で大葉軟骨つくね
Cuisine: 日本語
Ingredients: すり身 200g; 軟骨 100〜150g; 大葉 4〜6枚; ごま油 小さじ1くらい

よか魚 @cook_40266474

軟骨の食感が美味しい！
おつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
りょーーーこさんとの共同開発レシピです。
奇跡の一滴！万能調味料「クエだしの素」
長崎県九十九島の産直ならよか魚！

おつまみに♪すり身で大葉軟骨つくね

よか魚 @cook_40266474

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材料

すり身 200g
軟骨 100〜150g
大葉 4〜6枚
ごま油小さじ1くらい

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作り方

1
軟骨はきつね色になるまで炒め、
粗熱が取れたら粗みじん切りにします。
2

ボウルにすり身、軟骨を入れてよく混ぜ、4〜6等分にして小判型に成形し、大葉を巻きます。
3
熱したフライパンにごま油をしき、2を焼きます。
4

片面焼けたらひっくり返し、
蓋をして3分蒸し焼きにします。
5

蓋を外し、きつね色になるまで焼けたら完成。

コツ・ポイント

味付けはすり身の塩分で十分ですが、
梅肉や柚子胡椒を少し添えても美味しいです。

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つくれぽ

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よか魚 @cook_40266474

2022/07/27 05:49に公開

私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味しい食材を、お客様のお手元に直送しております！自信を持っておすすめする「うまかもん」を、ぜひ一度食べてみて下さいね♪▼よか魚ドットコム本店はこちらです♪https://www.yokasakana.com/▼フォローお願いします☆https://www.facebook.com/yokasakana/

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