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ナスの青じそ味噌炒め 懐かしの味
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ナスの青じそ味噌炒め 懐かしの味-レシピのメイン写真

ナスの青じそ味噌炒め 懐かしの味

Rikomiku
Rikomiku @cook_40299348

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材料

4人分
  1. ナス 4〜5本
  2. 青じそ 約10枚
  3. 油(サラダ油orごま油) 大さじ2
  4. ☆みそ 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは半分に切って斜めにスライスし、しばらく水につけてアク抜きする。
    青じそは細切りに。

  2. 2

    フライパンに油を熱しナスをクタッとするまで炒める。☆調味料と青じそを投入し、炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

調味料を入れてから弱火で。クタッとトロトロになっても美味しいです。

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Rikomiku
Rikomiku @cook_40299348
2022/08/12 21:48に公開

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