塩あめは少量の湯に浸けて溶かす。2時間くらいで溶ける。
(写真より小さな器が良い。)

くるみは適度な大きさに割って、乾煎りしておく。
割くずは分けておく。

フライパンに溶けたあめを入れ、中火であめの水分を飛ばす。

水分が飛ぶとこんな感じ。

あめを広げて、火を止めて、くるみを入れる。手早く和える。
火を止めて、割くずを入れる。

くっついても良い容器に入れて冷ます。
フライパンのあめは、水に浸けておけば溶ける。