鶏むね肉とピーマンの塩麹焼き

*SOY*
*SOY* @cook_40351110

塩麹で柔らかくなった鶏肉にピーマンがよくあいます。
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を炒め物に使えないかと思って

鶏むね肉とピーマンの塩麹焼き

塩麹で柔らかくなった鶏肉にピーマンがよくあいます。
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を炒め物に使えないかと思って

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩コショウ 小さじ1/2
  3. 塩麹 大さじ1
  4. ピーマン 3個
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を細めの削ぎ切りにして、塩麹をまぶし、冷蔵庫に30分いれる。

  2. 2

    ピーマンを細切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れてピーマン、鶏肉を炒め、塩コショウする。

  4. 4

    お皿にもりつける。

  5. 5

    最後にごまをふりかける。

コツ・ポイント

塩麹に漬けて、炒めるだけです。

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