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夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し
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夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し-レシピのメイン写真

夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

夏バテ疲労回復、美肌若返りダイエット効果の高いツルムラサキをシャキッと茹でるコツ!独特の風味とチュルとした粘りが癖になる
このレシピの生い立ち
旬のツルムラサキを美味しく茹でる方法と手軽に美味しく食べてもらいたくて考案しました。
ビタミンA・C・E、葉酸などのビタミンや、カリウム、カルシウム、マグネシウムやミネラル、β-カロテンなどが特に豊富に含まれています。
免疫力や夏バテなどに

人気【やみつき無限つるむらさき2品】健康副菜レシピ。夏のパワー野菜。ツルムラサキ茹で方。簡単定番おひたし。主菜。青菜卵炒め。

夏バテ疲労回復、美肌若返りダイエット効果の高いツルムラサキをシャキッと茹でるコツ!独特の風味とチュルとした粘りが癖になる
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ちゃらりんこクック
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神奈川

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ビタミンA・C・E、葉酸などのビタミンや、カリウム、カルシウム、マグネシウムやミネラル、β-カロテンなどが特に豊富に含まれています。
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ビタミンA・C・E、葉酸などのビタミンや、カリウム、カルシウム、マグネシウムやミネラル、β-カロテンなどが特に豊富に含まれています。
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材料

  • ツルムラサキ 120g
  • 塩 小さじ1
  • 氷水 適量
  • 酒 少々
  • おかか 適量
  • 焼き海苔 好みで
  • 胡麻 好みで
  • 醤油やだし醤油、めんつゆなど 好みで
  • その他 https://youtu.be/ISQEdVKZlco
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは水洗いしておく
    鍋やフライパンに浸かるお湯を沸かし塩、酒を入れる

  2. 2

    つツルムラサキは茎もシャキッと柔らかく美味しいので一気に入れて湯掻く

  3. 3

    • 夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し作り方3写真
  4. 4

    氷水にあけ、一気に冷やし水気を絞る
    茎は2cm、葉は4cmな切り皿に盛る

  5. 5

    上から、海苔や、おかかをかけて完成。独特の風味と凛とした。旬の夏の野菜の味を楽しめる。

  6. 6

    だし醤油やめんつゆ
    醤油を好みでかけて生姜も合う。

    • 夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し作り方6写真
  7. 7

    作り方は動画にて!
    https://youtu.be/ISQEdVKZlco

    • 夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し作り方7写真
  8. 8

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    • 夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し作り方8写真
  9. 9

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    • 夏のパワー野菜!絶品ツルムラサキのお浸し作り方9写真

コツ・ポイント

作り方は動画にて!
https://youtu.be/ISQEdVKZlco
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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
2022/07/27 12:16に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索!中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります!是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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このレシピのキーワード

おひたし 海苔 酒 ゴマ

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