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枝豆　茹で方
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枝豆　茹で方-レシピのメイン写真

枝豆　茹で方

あこあん
あこあん @cook_40334407

枝豆には優しい塩味で、皮についた塩でちょうど良い感じです。
このレシピの生い立ち
義理の母がレシピ付きで枝豆を送ってくれたので、備忘として載せました。

枝豆には優しい塩味で、皮についた塩でちょうど良い感じです。
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義理の母がレシピ付きで枝豆を送ってくれたので、備忘として載せました。

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枝豆　茹で方

あこあん
あこあん @cook_40334407

枝豆には優しい塩味で、皮についた塩でちょうど良い感じです。
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義理の母がレシピ付きで枝豆を送ってくれたので、備忘として載せました。

枝豆には優しい塩味で、皮についた塩でちょうど良い感じです。
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義理の母がレシピ付きで枝豆を送ってくれたので、備忘として載せました。

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材料

18cm鍋一回分
  1. 塩1 15g
  2. 枝豆 380g
  3. 塩2 10g
  4. 塩3 5g
  5. 水 18cm鍋の半分強
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作り方

  1. 1

    18cmの鍋に水を半分強入れ、塩1(大匙1)を入れ沸騰させる。

  2. 2

    枝豆を洗い塩2で揉む。(その後は水洗いしない)

  3. 3

    沸騰したお湯に入れ3〜4分ほど茹でる(途中かたさをみながら)

  4. 4

    ざるにあげ、塩3をふりかけ冷ます

コツ・ポイント

１日冷蔵庫で冷やすと、塩味がしっかりついてました。優しい味は１日目、ビールには２日目が合いそうです。

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あこあん
あこあん @cook_40334407
2022/07/27 08:49に公開

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