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根菜の洋風きんぴら★尾張旭市
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根菜の洋風きんぴら★尾張旭市-レシピのメイン写真

根菜の洋風きんぴら★尾張旭市

尾張旭市学校給食C
尾張旭市学校給食C @owariasahi_kyusyoku

 市内の児童が応募してくれた新メニューです。お家で定番の一品だそうです。
このレシピの生い立ち
 応募してくれた児童のお家では、普段、根菜類をあまり食べないそうですが、洋風にすることで、よく食べるようになったそうです。

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 応募してくれた児童のお家では、普段、根菜類をあまり食べないそうですが、洋風にすることで、よく食べるようになったそうです。

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根菜の洋風きんぴら★尾張旭市

尾張旭市学校給食C
尾張旭市学校給食C @owariasahi_kyusyoku

 市内の児童が応募してくれた新メニューです。お家で定番の一品だそうです。
このレシピの生い立ち
 応募してくれた児童のお家では、普段、根菜類をあまり食べないそうですが、洋風にすることで、よく食べるようになったそうです。

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材料

4人分
  • ごぼう(ささがき) 1/2本
  • れんこん(いちょう切り) 中1/2個
  • にんじん(せん切り) 1/3本
  • ベーコン 2枚
  • コンソメ(粉末) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

     野菜の下処理をする。ベーコンは2cm幅に切っておく。

  2. 2

     フライパンに、にんにく、ベーコンを入れ、炒め、野菜を入れて、さらによく炒める。

  3. 3

     野菜がしんなりしたら、調味料を入れて、さらによく炒めて味をなじませる。

コツ・ポイント

 野菜は細め、薄めに切って、火を通しすぎず、シャキシャキとした食感が残るようにしましょう。最後に少量のバターを加えると、さらに洋風のきんぴらになります。
 また、ピーマンを加えると彩りもよくなります。

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尾張旭市学校給食C
尾張旭市学校給食C @owariasahi_kyusyoku
2022/11/22 04:05に公開
愛知県尾張旭市の学校給食センターです。小・中学生が毎日食べている給食の中から、おすすめ献立のレシピ、人気献立のレシピを紹介します♪ぜひ、ご家庭でもお試しください(^.^)/
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