①に微塵切り紫玉葱、ピクルス、漬け物を入れてマヨネーズ、塩胡椒で調味して良く混ぜたらタルタルは完成です。

皿に千切りキャベツを敷き、牡蠣フライを並べ、タルタルソースを添えたら完成です。