オクラをサッと洗い、ヘタの周りの葉のようなものを取っておく。
※チクチクが気になる人は、板ずりしておく。

ヘタは、ギリギリまでカットしておく。
漬かりやすいように隠し包丁を入れる。
早く漬けたい人は、両面に入れる。

オクラをジップロックに入れてらっきょう酢、好みで鷹の爪を入れる。

しっかり空気を抜くとらっきょう酢の量も少なく済む。

30分〜1時間だ十分食べれるくらいになります！