丸ナスをじっくり焼いて、田楽味噌をかけて食べますこのレシピの生い立ち家庭菜園で出来た丸ナスを美味しく食べたくて
丸ナスは4つに輪切りして水にさらす
味噌、砂糖、みりん、日本酒を混ぜ、600 Wのレンジで1分レンチン。
なすの水気を拭き取り、サラダオイル大さじ1.5をひいたフライパンでじっくり両面を焼く
皿になすを盛り付け表面に味噌だれをかけ、胡麻を散らして出来上がり
なすをじっくり焼くのがコツです。丸ナスでなく普通のなすでも出来ますよ。
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