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一文字ぐるぐる-レシピのメイン写真

一文字ぐるぐる

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

ぐるぐる巻きがおしゃれなねぎ料理

このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。

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材料

4人分
  • 一文字(わけぎ) 2束
  •  A 酢  大さじ1
  •  A 白味噌  30g
  •  A 砂糖 大さじ1/2
  •  A  練りからし  小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯を沸かし、根の方からわけぎを入れて柔らかくなるまでゆでる。

  2. 2

    ザルにるにあげ、流水で冷やししっかり絞る。 

  3. 3

    根の方から5cm程折り曲げ、ぐるぐる巻き上げる。

  4. 4

    器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。

コツ・ポイント

わけぎは根の方を軸にすると巻きやすい。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2022/06/13 05:43に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

わけぎ 白みそ

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