こんにゃくステーキ
ヘルシーなのに大満足安くて簡単！メインから脇役にまでなる一品です
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にしました
作り方
- 1
【こんにゃく下処理】
- 2
こんにゃくを塩で水分が出てくるまで揉み込み、さっと水で洗い流す
- 3
鍋でお湯を沸騰させ、②を中火で2～3分ゆでます。
- 4
ゆで上がったら、そのまま冷やす
- 5
【ステーキ】
- 6
キッチンペーパーなどで
しっかり水分をふきとる - 7
下処理をしたこんにゃくに沢山の切れ目を入れる！
（100キンなどに売ってる長ネギカッターを使うのがおススメ） -
- 8
食べやすい一口くらいの大きさにカットする
- 9
フライパンを熱し油をひいて
鷹の爪とニンニクを軽く混ぜ合わせこんにゃくを入れる - 10
両面に焼き目がついたら
醤油を回しかける - 11
⑩を何度か繰り返し醤油を絡めて完成
コツ・ポイント
・水分をしっかり拭き取り出来る
・出来るだけ切れ目を沢山入れる
・ニンニクはたっぷりが個人的に好きです
（柚子胡椒ポン酢）
ポン酢・・・大さじ２
柚子胡椒・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
を混ぜ合わせタレにするのもおススメです
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