豚肉と白菜とねぎだれのフライパン蒸し

白菜はひと口大のざく切りにする。豚ばら肉は長さ5cmに切る。

ボウルに、みじん切りにした長ねぎを入れ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに<2>の白菜を敷き、豚ばら肉を広げてのせる。中心に<3>をのせ、黒こしょうをふる。

<4>に水をまわし入れ、しっかりと蓋をして、強めの中火で約5分、豚ばら肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

器にドレッシングを入れ、お好みで【薬味】を加え、つけだれにする。<5>をつけていただく。