キウイと夏野菜のカラフルサラダ

Name: キウイと夏野菜のカラフルサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゼスプリキウイ(グリーン/サンゴールド) 各1/2個; きゅうり 1/2本; ミニトマト(赤、黄色) 8個; オリーブオイル 大さじ1/2; レモン汁 小さじ1; 塩コショウ 少々

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

爽やかな酸味と甘味のバランスのいいキウイを夏野菜と合わせてサラダに。暑い日にもさっぱりと食べられますよ〜♫
このレシピの生い立ち
キウイって、サラダに入れても美味しそう…と思い立って作ってみました。

キウイと夏野菜のカラフルサラダ

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

2人分

ゼスプリキウイ(グリーン/サンゴールド) 各1/2個
きゅうり 1/2本
ミニトマト(赤、黄色) 8個
オリーブオイル大さじ1/2
レモン汁小さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1

キウイは皮を剥いて半分に切り、縦に4等分に切り、それぞれを3等分する。
きゅうりは縦半分に切り、水1cm幅に切る。
2

ミニトマトは半分に切る。
①と共にボウルに入れる。
3
オリーブオイル、レモン汁を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
4
※残りのキウイはラッシーに♫

コツ・ポイント

オリーブオイル、レモン汁、塩コショウの分量はお好みで加減してください。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2022/08/06 10:41に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

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