貝出汁の冷たいラーメン
夏だから、冷やしラーメンはいかが？
このレシピの生い立ち
前回は温めたスープでしたが、冷たいスープで食べたいと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
アサリとシジミから出汁を取って、冷蔵しておきます。
レシピID20897814 - 2
生麺は表示通りに茹でたら、流水で滑りと粗熱を取ります。氷水で締めたら丼か皿に盛り付けます
- 3
❶のスープに白出汁とトリュフオイルを混ぜたものを麺にかけたら、トッピングを盛り付けます
- 4
混ぜ合わせながら食べて下さい
コツ・ポイント
トッピングはお好みで！
つくれぽ
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