お店の味！ふわとろ和風オムライス
家にあるもので、簡単に！
お店で食べるような優しい味です。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったオムライスを食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
まず、あんを作ります♪
鍋に水とだしパックを入れ、出汁をとる。(だしの素でもOK) - 2
にんじんは1cm幅ぐらいの短冊切り、玉ねぎは、薄切りにする。
-
- 3
鍋に2を入れ、にんじんが柔らかくなるまで加熱する。
-
- 4
にんじんが柔らかくなったら★を入れ、さらに5分煮込む。
-
- 5
一旦火を止めたら水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。
再度加熱し、とろみがついたらOK！ - 6
ふわとろオムライスを作ります♪
ベーコンは細切りし、熱したフライパンでカリカリにする。 -
- 7
温めたご飯を入れ、バター・塩コショウで味付けする。
※ここで、じゃもじで行うと混ぜやすいです！ -
- 8
ボールに卵を割り、砂糖・牛乳を入れて、しっかり混ぜる。
-
- 9
小さめのフライパンに少し多めの油を引き、火にかけ、しっかり温める。(中火〜強め中火)
- 10
温まったら、8を一気に入れる。
- 11
ここからが勝負！
卵を入れて5秒ほど待ち、フライパンを前後に動かしながら箸でくるくる混ぜる。 - 12
箸で混ぜる時は、細かく混ぜずに大きめの円を書くように混ぜることと、卵が少し固まってきたら縁の方から中央に寄せるとよい⭕
- 13
約10秒ほど混ぜたら火を切り、余熱で少し(約5〜10秒)火を入れる。
※写真くらいになったらOK！ -
- 14
お皿にご飯を盛り付け、卵をのせる。その上からあんをかけたら出来上がり♪
ネギをちらしてもいいです！ -
コツ・ポイント
・にんじんと玉ねぎを煮る時に、あくがでてきたらきれいに取り除いて下さい。
つくれぽ
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