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和風☆麻婆豆腐
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和風☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

和風☆麻婆豆腐

ajyuly
ajyuly @cook_40334542

辛さはお好みで調整を
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材料

  • 豚ひき肉 100g
  • ★にんじん(短冊切り) 1/2本
  • ★長ねぎ(粗みじん) 1/2本
  • ★しいたけ(水で戻す→粗みじん) 2個
  • ●豆腐(1口大) 半丁〜1丁
  • ●にら(2cm) 1束
  • ごま油 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • 塩こしょう 適量
  • ☆椎茸の戻し汁 200cc
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆ほんだし 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆唐辛子(粗みじん) 2本
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ごま油でにんにくと生姜を炒め、香りが立ったらひき肉を入れ、塩こしょうして炒める。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ★を加えて炒める。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れて煮込む。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    ●を加えて、火を通す。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせて火にかけ、とろみをつける。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付ける。

    • 和風☆麻婆豆腐作り方7写真
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ajyuly
ajyuly @cook_40334542
2020/12/12 10:48に公開
好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです(´-`)レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ→ᴥ←ʔ
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このレシピのキーワード

ニラ 片栗粉 しいたけ にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 豆腐 トウガラシ しょうが 長ネギ

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