小松菜と厚揚げの粒々ピーナツドレッシング
アグリー農園 @cook_40055103
粒々のピーナッツドレッシングが病みつきになります‼️
このレシピの生い立ち
練り胡麻の代わりにパンに塗っているピーナッツバターを使ってみたら美味しかった。
小松菜と厚揚げの粒々ピーナツドレッシング
粒々のピーナッツドレッシングが病みつきになります‼️
このレシピの生い立ち
練り胡麻の代わりにパンに塗っているピーナッツバターを使ってみたら美味しかった。
作り方
- 1
小松菜は塩を入れた熱湯で茹で、冷水にとってから水気を絞り、4センチ長さに切る。かいわれ菜は根元を切り、半分に切る。
- 2
同じ湯で厚揚げを中が温まるまで茹で、手で粗く潰しておく。
-
- 3
ボウルに※の材料を上から順番に入れて混ぜ合わせ、生姜、ネギのみじん切りを加えてピーナッツドレッシングを作る。
-
- 4
器に小松菜と厚揚げを合わせて盛り付け、ピーナッツドレッシングをかける。上にかいわれ菜を散らす。
-
コツ・ポイント
粒入りのピーナッツバターが無ければ、ナッツを刻んで入れても良い。
鶏ガラスープは市販の鶏ガラスープの素を使用目安にそって、湯に溶かして使う。
鶏肉を茹でて、厚揚げの代わりに入れても美味しい。茹で汁をスープの代わりに使う。
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