豚肉に塩・こしょう少々(分量外)をふる。
ごぼうは斜め薄切りにし、さっと水につけて水をきる。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

ごぼうを加えて、強めの中火で2〜3分炒める。

★を加えて味をととのえて火を止める。

お皿に盛り、ねぎをちらす。