やまももの実はまず水洗いをし、塩水に1時間程度置く。

その後良く水洗いをし、水気を切った上で天日干しを1日程度する。

保存容器はホワイトリカーで消毒しておく。

まずローレルの葉を1枚入れ、その上にやまももの実をいれていく。

取りあえず、この時点で上にローレルの葉を置き、EXVオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。

やまももの実は、この容器が一杯になるまで、追加予定。