ピーマンを縦半分に切り、ヘタとタネを取り除き、1cm幅に切る。玉葱とニンニクをみじん切りにする。茄子を乱切りにする。

鶏肉を2cm角に切り塩胡椒をふり揉み込んでおく。エビの背から背わたを取り除く。小鉢に◆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンを中火で温め、オリーブオイル、2の玉葱とニンニクを入れ、香りがたったら、鶏肉、茄子とピーマンを炒め、皿に取る。

3のフライパンを弱火にして、生米を入れ、米が透き通るくらいまで、3分ほど炒める。

4のフライパンの空いたスペースで、カレー粉、ケチャップと蜂蜜を炒め、1のスープを入れ、強火でひと煮立ちさせる。

5のフライパンに海老、貝とベーコンを入れ、フライパンの蓋をして、弱火で20分ほど煮て、3の具材を入れて、2分ほど煮る。

6の途中で（煮始めてから5分ほど）、味の素をふり、塩で、スープの味を整える。

7のフライパンの火を止めて、蓋をしたまま、15分ほど蒸らしたら出来上がり♪