炊飯器使用し楽々下ごしらえハンバーグ
☆大家族モモ☆ @cook_40353132
玉ねぎは、炊飯器で蒸すので芯取り不要。フライパンで炒める作業不要。目も痛くならずに下ごしらえが楽チンです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグの味を変えてみたくて作りました。
炊飯器使用し楽々下ごしらえハンバーグ
玉ねぎは、炊飯器で蒸すので芯取り不要。フライパンで炒める作業不要。目も痛くならずに下ごしらえが楽チンです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグの味を変えてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を炊く時に、玉ねぎを写真のように半分に切り（芯は取らなくて良い）、並べて炊く。水の量は米の分量通りで！
-
- 2
トッピングの具材も一緒に炊いても良い。米が炊けたら、玉ねぎ、トッピングを取り出す。
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- 3
粗熱が取れた玉ねぎを芯ごとみじん切りにする。
-
- 4
ボールに合い挽きミンチ、③、パン粉、牛乳、卵、酒粕、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 5
形を整えてフライパンで中火で焼く。
-
- 6
焦げ目がついたら裏返して弱火で蓋をして焼く。
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- 7
両面焼けたら完成。今回トッピングの人参を食べやすい大きさに切り盛り付ける。
-
- 8
フライパンの肉汁を活用してケチャップ、ソースを中火にかけ、煮立ったら火を止めハンバーグにかける。
コツ・ポイント
酒粕を入れるので風味と肉の柔らかさを楽しめます。酒粕の代わりに塩麹でも美味しいと思います。
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