紅茶アイス(キャラメルハニー風味)
工房うみわたる @cook_40340615
レシピ投稿祭・キャラメルハニーのフレーバードティーを使った甘くて美味しいアイスです。
このレシピの生い立ち
アイスが好きな家族のために色々な味のアイスを作りたくて今回はキャラメルハニー紅茶の味を作ってみました。
紅茶アイス(キャラメルハニー風味)
レシピ投稿祭・キャラメルハニーのフレーバードティーを使った甘くて美味しいアイスです。
このレシピの生い立ち
アイスが好きな家族のために色々な味のアイスを作りたくて今回はキャラメルハニー紅茶の味を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で牛乳を温めて濃いめの紅茶を作ります。冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 2
生クリームに砂糖40ｇを入れて8分～9分立てのホイップクリームを作ります。
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- 3
全卵3個と砂糖40ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 4
紅茶100ccを入れて混ぜます
-
- 5
紅茶の入ったボウルにホイップクリームを少し入れて混ぜます。
馴染んだら残りの半分を入れて混ぜます。 -
- 6
ホイップクリームのボウルに全部を入れて混ぜます。
-
- 7
タッパーに入れて冷凍庫で固めます。
-
- 8
1～2時間ごとに全体を混ぜます。(3回くらい繰り返す)
写真は1時間後の状態です。周りから固まり始めます。 -
コツ・ポイント
紅茶は150ccの牛乳で作りますが出来上がりは100ccになりました。
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