波井丸天水産ぶりのりゅうきゅう

Name: 波井丸天水産ぶりのりゅうきゅう
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 波井丸天水産ぶり 半身; 濃口しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ3; 酒 大さじ1; ゴマ お好み; わさび お好み; 刻みネギ お好み

BAEL @cook_40322880

大分県郷土料理りゅうきゅうはそのままでも
おいしいですがごはんにのせてりゅうきゅう丼、出汁をかけてお茶漬けも美味です。
このレシピの生い立ち
エサにこだわった養殖のぶりは、脂がのってとろけるおいしさ。刺身で食べきれない分はりゅうきゅうとしておけば日持ちがする昔の方達の知恵から生まれた逸品です。

波井丸天水産ぶりのりゅうきゅう

BAEL @cook_40322880

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材料

4人分

波井丸天水産ぶり半身
濃口しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ1
ゴマお好み
わさびお好み
刻みネギお好み

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作り方

1

波井丸天水産ぶりをカットします
2

しょうゆ、みりん、酒を器に入れて混ぜます
3

2で作ったたれにカットしたぶりを入れます
4

ゴマ、わさびを加えて混ぜます
5

冷蔵庫で1時間ほど冷やして
器に盛り付け、お好みで刻みネギや
刻み大葉を加えて完成です

コツ・ポイント

たれに漬けて冷蔵庫で少し寝かせるのがコツ。
次の日まで寝かせればまた違った味が楽しめます。

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つくれぽ

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2020/06/28 09:16に公開

BAEL PHOTO BOARDを使って料理を撮影しています。誰かに喜んでもらいたくて一生懸命に作った料理も、結局塩さえ降れば美味しかった気合いはゼロ料理も、、、色々あるけど料理は楽しい(^^)。そんな日々の一コマを料理写真として残しておくだけで積み重ねた宝物になると考えています。バエルのボードは宝物写真を輝かせます！レシピと合わせて使ってみて欲しいです☆

このレシピのキーワード

ぶりさつま揚げ酒ゴマわさび

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