長ねぎは、斜めに細切りにします。

生姜は、千切りにします。

ワンタンの皮は、斜めに半分に切ります。

鍋を中火で熱し、ごま油、鶏ひき肉を入れ炒めます。

鶏ひき肉の色が変わったら1、2、水を入れ沸騰させます。

アクを取り、弱火にして、☆の材料を入れ味を整えます。

3を入れ、柔らかくなるまで煮込む。