スーパーやコンビニで手に入る３パックで１組の絹ごし豆腐。１丁を使います。

４倍希釈のめんつゆをよく使用しますが他の希釈めんつゆでも良いと思います。

ゴマ油でも美味しいですが、味にパンチが欲しいので、ラー油を使用しています。

ボウル等に豆腐を移し、めんつゆ大匙３、ゴマ油小匙２を入れよく混ぜ合わせ「豆腐のドレッシング」を作ります。

カット野菜を皿に出し「豆腐のドレッシング」でザックリ和えてお早めにお召し上がりください。