塩鯖福井産の新鮮～⸜( ◜࿁◝ )⸝

塩を振って水を出し

よく水気塩を拭き取ります

紫蘇をまき

梅肉を味付けと接着代わりに

練り塗り(練り過ぎ注意)

巻き終わりは下に

片栗粉をまぶして

多めの油で

揚げ焼き(●´ω｀●)

油をよく切り

鯖の脂がよく乗ってます(●´ω｀●)

めしあがれ！