たんじょうびけーき
所要時間 2.5時間
このレシピの生い立ち
所要時間 △
手間 △
満足度 ◎◎
アプリでひらく作り方
- 1
①スポンジケーキを三枚にスライスする。
(すぽんじけーきの作り方は参照) -
- 2
キッチンペーパーを数回折込んでスライスしたい高さにする(三枚にスライスするならスポンジケーキの3分の1の高さに折る)。
-
- 3
輪にしてホッチキスで固定。スポンジケーキにはめて、ガイドにしながら三枚にスライスする。
-
- 4
②ミックスベリージャムを作る。
- 5
イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー等のフルーツと砂糖、レモン汁を合わせてレンジで2分30秒加熱。
-
- 6
ベリーのソースをミキサーで滑らかにしておく。
-
- 7
③ホイップクリームを作る。
- 8
生クリームと砂糖、バニラエッセンスをボールに入れて7〜8部立てのホイップクリームを作る。混ぜる時は氷水でボールを冷やす。
- 9
④デコレーションする。
- 10
ベリージャム、ホイップクリームをスポンジケーキの間に敷いて、フルーツでデコレーションしたら完成。
-
- 11
ホイップクリームをデコレーションする時は、手の温度で生クリームが溶けない様に、思いっきってやるのがコツ。
コツ・ポイント
売り物みたいな綺麗なデコレーションはできなかったけど、味は抜群で家族の満足度も高かったです。
つくれぽ
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