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七夕そうめん✨
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七夕そうめん✨-レシピのメイン写真

七夕そうめん✨

tukushin
tukushin @cook_40245151

お出汁を効かせたどこか懐かしいほっこりする味の七夕そうめんを作ります。
このレシピの生い立ち
小さい時給食で食べた記憶があります。これからの季節冷たいそうめんも美味しいですが、温かいそうめんも最高です♪七夕にぜひ作ってみてください。

お出汁を効かせたどこか懐かしいほっこりする味の七夕そうめんを作ります。
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小さい時給食で食べた記憶があります。これからの季節冷たいそうめんも美味しいですが、温かいそうめんも最高です♪七夕にぜひ作ってみてください。

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七夕そうめん✨

tukushin
tukushin @cook_40245151

お出汁を効かせたどこか懐かしいほっこりする味の七夕そうめんを作ります。
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小さい時給食で食べた記憶があります。これからの季節冷たいそうめんも美味しいですが、温かいそうめんも最高です♪七夕にぜひ作ってみてください。

お出汁を効かせたどこか懐かしいほっこりする味の七夕そうめんを作ります。
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材料

約2人分
  • 人参 30g
  • おくら 2本
  • 麩 お好みで
  • きざみねぎ お好みで
  • そうめん 2束
  • だし汁 1リットル
  • だししお 適量
  • 薄口醤油 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて、型抜きで星形に抜いておく。おくらは輪切りに、麩は水につけて戻しておく。

    • 七夕そうめん✨作り方1写真
  2. 2

    だし汁に人参を入れ少し煮たったらおくらも入れて火にかける。

    • 七夕そうめん✨作り方2写真
  3. 3

    2の中に酒、みりん、薄口醤油、塩を入れて味を整える。

    • 七夕そうめん✨作り方3写真
  4. 4

    麩を入れて湯がいたそうめんを入れたら完成。お好みで最後にきざみねぎを乗せて下さい。

コツ・ポイント

合わせだしは天然真昆布20g、かつお節10gで取りました。

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tukushin
tukushin @cook_40245151
2020/07/04 02:48に公開
昆布の簡単アレンジレシピをご紹介します。ぜひ皆さんも作ってみて下さい。佃真(つくしん)→http://www.tsuku-shin.jp/インスタもやってます!!「佃真」で検索してみて下さい。
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ にんじん お麩 酒

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