ミニトマトのゴマ酢サラダ

ミニトマトのゴマ酢サラダ-レシピのメイン写真

ミニトマトのゴマ酢サラダ

ツンツン48 @cook_40042322

トマトの甘さと少しの酸味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングを使うより、油少なめでいいかと思い作ってる定番メニューです。トマトの青臭さがごま油とすりごまで軽減され食べやすくなります。

トマトの甘さと少しの酸味が絶妙です。
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ツンツン48 @cook_40042322

トマトの甘さと少しの酸味が絶妙です。
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市販のドレッシングを使うより、油少なめでいいかと思い作ってる定番メニューです。トマトの青臭さがごま油とすりごまで軽減され食べやすくなります。

トマトの甘さと少しの酸味が絶妙です。
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材料

2人分

ミニトマト(アイコ) 10粒
オクラ 2本
かつお節 3g
合わせ調味料
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
すりごま大さじ1
ごま油小さじ2
酢小さじ1
しょうゆ　　小さじ1/2
オリゴ糖小さじ1/2
おろし生姜(チューブ) 小さじ2

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作り方

1
オクラの額の周りをぐるりと切り、塩(少量)で軽く板ずりをして、熱湯で10秒程ゆでる。水でさらしておく。
2
合わせ調味料を作っておく。
3
水洗いをして水分を拭き取ったトマトのへたをとり、斜め切りにする。オクラも斜めに3等分する。すべてをボールに入れておく。
4
合わせ調味料を入れて混ぜる
5
かつお節を振り入れ軽く混ぜる

コツ・ポイント

トマトの水分がでるので食べる直前に調味料と混ぜるのがいいかなぁて思います。(好みですけど)普通の大きさのトマトならたっぷり水分が出るので、そちらを使っても美味しいですね。

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ツンツン48

ツンツン48 @cook_40042322

2020/07/03 06:07に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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このレシピのキーワード

サラダオクラミニトマトかつお節

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