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抹茶オレで作る 抹茶あずきマフィン
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抹茶オレで作る 抹茶あずきマフィン-レシピのメイン写真

抹茶オレで作る 抹茶あずきマフィン

linfaoi
linfaoi @cook_40188017

材料まぜるだけの 簡単マフィンです!
このレシピの生い立ち
抹茶あずきマフィンが食べたくなったのですが
家に抹茶オレしかなかったので
それを使って作ってみたら
思ってたより美味しくできました!

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抹茶あずきマフィンが食べたくなったのですが
家に抹茶オレしかなかったので
それを使って作ってみたら
思ってたより美味しくできました!

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linfaoi
linfaoi @cook_40188017

材料まぜるだけの 簡単マフィンです!
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抹茶あずきマフィンが食べたくなったのですが
家に抹茶オレしかなかったので
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思ってたより美味しくできました!

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材料

マフインカップ 9個分
  • ホットケーキミックス 200g
  • バター(マーガリンでも可) 100g
  • グラニュー糖(砂糖でも可) 70g
  • 卵(全卵) 2個
  • スティック抹茶オレ 2本
  • 牛乳 20cc
  • ゆであずき(加糖の市販品でOK) 20~30g
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作り方

  1. 1

    室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ
    クリーム状になったら
    グラニュー糖を少しずつ混ぜていく
    完全に混ざるまで混ぜてね!

  2. 2

    室温に戻した 卵2個を溶き卵にしてから
    1に少しずつ入れて 混ぜていく
    なるべくバタークリームと卵が分離しないように!

  3. 3

    2に ホットケーキミックスを入れて ヘラです切るように混ぜる
    粉っぽさがなくなるまで 混ぜ合わせる

  4. 4

    スティック抹茶オレを 分量の牛乳でしっかり溶かしてから
    3にいれて混ぜる
    柔らか目の生地になるけど 大丈夫!

  5. 5

    4にゆであずきをいれ
    ゆであずきが 生地の中で
    均等になるまで混ぜておく

    オーブン180度に余熱スタート!

  6. 6

    5の生地を マフインカップに入れる
    しっかり膨らむので 5分目位まででOK
    下に軽く落として 生地の空気抜きを忘れずに!

  7. 7

    余熱の終わったオーブンに
    生地を入れ 25分焼きます!
    オーブンによって 焼き加減が異なるので
    初回は様子見して下さい!

  8. 8

    きれいに焼き目がついて
    中に竹串をさして 何もついてこないようなら完成!
    冷めても しっとりやわらか マフィンですよ♥️

コツ・ポイント

バタークリームは 卵をいれたあと
分離しない方が美味しいので
できればそこは慎重に!
卵が冷たいと 分離しやすいので
かならず室温に戻しましょう!

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linfaoi
linfaoi @cook_40188017
2020/07/04 12:24に公開

このレシピのキーワード

マフィン あずき バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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