10．簡単チンジャオロースー

Name: 10．簡単チンジャオロースー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(小間切れ) 200ｇ; おろしにんにく 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ2/3; ピーマン 4個; にんじん 1/2本; 茹でたけのこ（細切り） 120ｇ; オイスターソース 大さじ2と2/3

いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

時短でおいしく編-2
手ちぎりピーマンで時短！
１日に必要な野菜摂取量350ｇの約1/3をとることができます。
このレシピの生い立ち
火のとおりのはやい食材を使い、包丁・まな板を使わないため、後片付けがとってもラク！
味付けは一つで決まる調味料を使うと、簡単です。

10．簡単チンジャオロースー

いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

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材料

4人分

牛肉(小間切れ) 200ｇ
おろしにんにく小さじ1
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ2/3
ピーマン 4個
にんじん 1/2本
茹でたけのこ（細切り） 120ｇ
オイスターソース大さじ2と2/3

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作り方

1

ピーマンのヘタを親指で中に押し込み、二つにさく。
種を取り、一口大にちぎる。
にんじんは皮をむき、細切りにする。
2

たけのこは、水で洗い、ざるにとり水気をきる。
ポリ袋に牛肉、にんにくを入れもみ込む。片栗粉を加え、よくまぶす。
3

フライパンにごま油を熱し、2の肉を中火で炒める。
にんじん、ピーマン、たけのこを加え、炒める。
4

オイスターソースを加え、全体にからめるように混ぜる。

コツ・ポイント

肉に下味を付けたり、粉をまぶしたりすることで肉のうま味や水分が出るのを防ぎ、ふっくらと美味しい仕上がりになります。

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つくれぽ

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いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

2020/08/18 00:08に公開

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉にんじんピーマンゆでたけのここま切れ

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