
花椒の鶏唐揚げ
備忘録
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋の味を真似っこ
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近所の中華料理屋の味を真似っこ
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近所の中華料理屋の味を真似っこ
鶏肉を下処理し、好みの下味をつける。
我が家は醤油、みりん、ハチミツ、生姜など
シンプル塩味もいいかも
片栗粉をつけて唐揚げにする
うちは油190度ぐらいでカリッと揚げます
油を切る
ごま油とファーラージャンと花山椒をフライパンに入れ中火にかける
唐揚げを、4のフライパンでざっと炒めてあえる
出来上がり
写真撮るの忘れました
花山椒も、ファーラージャンも東急ストアにあります
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