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箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ
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箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ-レシピのメイン写真

箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

下味をつけてカリッと揚げた
レンコンの唐揚げに
「ゆかり」をたっぷりと塗してみまし
白ごはんにも合いますしお酒にも○
このレシピの生い立ち
外はカリッと中はシャキシャキ
レモンをキュっと絞れば…
箸が止まらない美味しさです
作り置きおかずにも
薄切りのれんこんチップスにして
ゆかりかけても美味しいですよ♡

下味をつけてカリッと揚げた
レンコンの唐揚げに
「ゆかり」をたっぷりと塗してみまし
白ごはんにも合いますしお酒にも○
このレシピの生い立ち
外はカリッと中はシャキシャキ
レモンをキュっと絞れば…
箸が止まらない美味しさです
作り置きおかずにも
薄切りのれんこんチップスにして
ゆかりかけても美味しいですよ♡

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箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

下味をつけてカリッと揚げた
レンコンの唐揚げに
「ゆかり」をたっぷりと塗してみまし
白ごはんにも合いますしお酒にも○
このレシピの生い立ち
外はカリッと中はシャキシャキ
レモンをキュっと絞れば…
箸が止まらない美味しさです
作り置きおかずにも
薄切りのれんこんチップスにして
ゆかりかけても美味しいですよ♡

下味をつけてカリッと揚げた
レンコンの唐揚げに
「ゆかり」をたっぷりと塗してみまし
白ごはんにも合いますしお酒にも○
このレシピの生い立ち
外はカリッと中はシャキシャキ
レモンをキュっと絞れば…
箸が止まらない美味しさです
作り置きおかずにも
薄切りのれんこんチップスにして
ゆかりかけても美味しいですよ♡

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材料

3〜4人分
  • れんこん 300g
  • ★みりん 大さじ1
  • ★和風だしの素 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★酢 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量(約え大さじ2)
  • 油 適量
  • ゆかり 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんのピーラーで薄く皮をむき
    乱切りに水2カップに小さじ1の酢(分量外)を加えたものに5分つける

    • 箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    れんこんの水気を取り、★を混ぜあわせ
    た
    ボウルに入れよく絡める。
    5分味を馴染ませて下さい。

    • 箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をつけてフライパンに油を1.5cmの深さまで注ぎ170度で3分程度、全面を
    菜箸で返しながらかりっと揚げる

    • 箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーを敷いたバットに
    取り上げ、熱いうちにゆかりをたっぷり
    かけて下さい。

    • 箸がとまらない!れんこんのゆかり唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉はまんべんなくまぶして下さい。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2020/07/04 14:38に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 れんこん

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