☺簡単♪にんにくと玉ねぎのかき揚げ☺
サクサクのにんにくと玉ねぎのかき揚げです♪
大きく切ったにんにくはホクホクに♡おつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
青森県産のにんにくを安く買えたので、おつまみにピッタリな食べ方がしたくて考えました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮を剥いて、１片ずつ取り出して半分（大きければ３等分）に切る。
玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。 - 2
ビニール袋ににんにくと玉ねぎを入れたらまぶす用の片栗粉大さじ２を入れて、口を閉じてから振って具材に片栗粉をまぶしておく。
- 3
別のボウルに★印の材料を入れ混ぜ合わせて、片栗粉をまぶした２の具材を加えて、衣と具材を絡ませる。
- 4
フライパンに２ｃｍの深さになる程度の揚げ油を入れて、中火にかけて５分待ち、１７０℃に温める。
- 5
３を再度かき混ぜて衣を絡ませて、おたま１杯分をすくって、天ぷら鍋にそっと入れ、軽く菜箸で広がり過ぎないように形を整える。
- 6
３分揚げたら、ひっくり返して、更に４分揚げ、またひっくり返して１分揚げ、また返して１分揚げたら完成♪
コツ・ポイント
・軽くぬらした菜箸を油の中に入れて、やや大きめの泡が上がってくる状態が１７０℃ぐらいだそうです。
・天ぷら鍋に入れてすぐに菜箸で形を整えたら、その後は固まるまでいじらないようにしてください。
つくれぽ
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