しめじは小房に分けて、ニンジンは２㎜厚の輪切りの半月切り、玉ねぎは２㎜厚の薄切りにする。

鍋に焦げ付き防止の為、１〜２㎝程度水を敷いてニンジン、玉ねぎ、ウインナー、食べやすく切った鶏肉を加熱する。

ある程度火が通ったらしめじも入れてコンソメを溶かして味付けしたらトマト缶も入れて煮込んで塩コショウで味を整えて完成。