フライパンにごま油を熱し、刻んだハムと、おろしにんにく投入。

ジリジリしてきたらご飯を入れ、ヘラで押すようにダマを無くしながら炒める。塩こしょうとダシダを少々入れる。

ご飯がほぐれ、油がなじめば、真ん中に穴を開けて溶き卵を入れ、スクランブルエッグができたら全体を混ぜる。

香味ペーストを入れ、しょうゆを回しかけ、味を整える。ネギを混ぜたら完成。