ピーマンを縦に切る。
ハムを半分に切って短冊切りに。エノキは割いておく。

フライパンにマヨネーズを入れ、溶けてきたらピーマンを炒める。

ピーマンが炒まれば、ハム、エノキを入れ、塩コショウ少々。
マヨネーズが全体に絡めるように混ぜ合わせます。

エノキがしんなりしてきたら火を止めてできあがりです。