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我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪
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我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪-レシピのメイン写真

我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪

三田三
三田三 @cook_40156139

米なすを揚げてから挽肉と一緒にケチャップで炒めた晩ご飯おかずです♪
このレシピの生い立ち
大きな米なすは器になると思いレシピを考えてみました。

米なすを揚げてから挽肉と一緒にケチャップで炒めた晩ご飯おかずです♪
このレシピの生い立ち
大きな米なすは器になると思いレシピを考えてみました。

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我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪

三田三
三田三 @cook_40156139

米なすを揚げてから挽肉と一緒にケチャップで炒めた晩ご飯おかずです♪
このレシピの生い立ち
大きな米なすは器になると思いレシピを考えてみました。

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大きな米なすは器になると思いレシピを考えてみました。

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材料

  • 米なす 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エリンギ 1本
  • 挽肉 150g
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 油 適量
  • ウスターソース 小さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米なすは縦半分にカットします

    • 我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとエリンギはあらみじん切りにします

    • 我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪作り方2写真
  3. 3

    天ぷら鍋に油を入れて米なすを両面揚げてから内側を取り出します

    • 我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて玉ねぎとエリンギを炒め、きつね色になったら挽肉を加えてふたたび炒めます

    • 我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ケチャップなど調味料を入れて仕上げに茄子を加えます

  6. 6

    中身を出した茄子の皮を器におきます

    • 我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪作り方6写真
  7. 7

    茄子の器に炒めた具材を詰めます

    • 我が家の晩ご飯 茄子の挽肉炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

米なすがなければ普通の茄子を丸ごと揚げて皮は剥いて中身を使ってグラタン皿に料理を直接盛り付けてください。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2020/07/03 10:19に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 エリンギ 米なす 玉ねぎ ケチャップ

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