懐かしいポテトサラダ
ﾀｲﾄﾘｽﾄ @cook_40339679
どこか懐かしい簡単★ポテトサラダです。具材も調味料もシンプル。そのままでも、しょうゆやソースをかけてもGood。
このレシピの生い立ち
なかなか自分が食べたいと思うポテトサラダと巡り合わないので自分で作ってみました。
懐かしいポテトサラダ
どこか懐かしい簡単★ポテトサラダです。具材も調味料もシンプル。そのままでも、しょうゆやソースをかけてもGood。
このレシピの生い立ち
なかなか自分が食べたいと思うポテトサラダと巡り合わないので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを切り小さじ１の塩（分量外）を振りかけ全体に馴染ませておく。
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- 2
ジャガイモの皮を剥き芽や黒い部分をとる（包丁の刃の後ろ角を使うと上手にとれる）
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- 3
取りました
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- 4
ジャガイモを切って(2cm位)茹でる。人参はいちょう切りしてジャガイモと一緒に１分位茹でる
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- 5
ジャガイモのゆで加減は箸を刺してスーと入る位。
- 6
ジャガイモをマッシャーで潰す。この時、がっちり潰すか食感を残して潰すか、お好みで。
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- 7
マカロニも袋に表示されている茹で時間より３０秒位短めに茹で、茹で終わったら水で粗熱をとる
- 8
ロースハムもお好みの量を切って下さい。
- 9
キュウリを両手でギュッと絞って（ここ大事）キュウリの水分を取る。全部の具材に★を混ぜる
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- 10
具材の状態で★の量も変わるので混ぜて味見しながら★を調整する、パルメザンチーズはコクが出ます。
- 11
盛り付けて終了
-
- 12
一晩経つとマヨネーズが馴染んで味が薄く感じる時はマヨネーズ・塩・コショウを足して調整する。
コツ・ポイント
キュウリに塩を振りかけて水分を抜く事が大事。後は具材を茹ですぎないように余熱も考える事が大事。ちょうどいいと思うと余熱で熱が入りすぎっという事もあるので。ただジャガイモはしっかり茹でる。
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