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おいしい新生姜の佃煮
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おいしい新生姜の佃煮-レシピのメイン写真

おいしい新生姜の佃煮

さっち♪
さっち♪ @cook_40187171

新生姜がグラム100円を切ったらドカンと買い込み、甘酢漬けと佃煮を作るのが毎年のお決まり。
このレシピの生い立ち
母が作っていたもの、自分流に復刻。
カツオもゴマも適当に、好きなだけ。

新生姜がグラム100円を切ったらドカンと買い込み、甘酢漬けと佃煮を作るのが毎年のお決まり。
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おいしい新生姜の佃煮

さっち♪
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新生姜がグラム100円を切ったらドカンと買い込み、甘酢漬けと佃煮を作るのが毎年のお決まり。
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母が作っていたもの、自分流に復刻。
カツオもゴマも適当に、好きなだけ。

新生姜がグラム100円を切ったらドカンと買い込み、甘酢漬けと佃煮を作るのが毎年のお決まり。
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材料

  • 新しょうが 600g
  • しょうゆ 100g
  • ザラメ 200g
  • カツオ(2.5gパック) 3パック
  • いりごま 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    生姜をきれいに洗い、スライス

    • おいしい新生姜の佃煮作り方1写真
  2. 2

    水から茹でて、ボコボコしてきたら約2分

  3. 3

    水にとり、約1時間くらいさらす

  4. 4

    しっかりと絞って鍋に入れる

  5. 5

    しょうゆとザラメを鍋に加え、汁がなくなるまでじっくり煮る

  6. 6

    かつおぶし、ゴマを加えて、できあがり

コツ・ポイント

新生姜の季節にたっぷり作り、ジップロックで冷凍に。年中おいしくいただけます。

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さっち♪
さっち♪ @cook_40187171
2020/07/05 02:26に公開
忙しくっても、熱があっても、食べることは欠かせません~簡単に美味しい物をいっぱい作りたいです!
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佃煮 かつお 新しょうが

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